YC9-2果蔬喷涂保鲜剂 水果、蔬菜因其味美爽口,开胃助食,且能够提供人体易缺乏的维生素、矿物质和有机***,保障人们的身体健康,而成为人们所喜爱的重要的保健食品。但新鲜水果和蔬菜采收后仍然进行着复杂的生理变化、生物变化和物理变化,果蔬的细胞和组织继续进行呼吸和蒸腾作用,很容易产生皱缩、失重、萎蔫、变质等现象,影响果蔬的品质和销售。目前,在我国每年约有8000万吨蔬菜、水果腐烂,果蔬采后损失率达2O%～40% ,损失总价值近800亿元。 在果、蔬的运输和贮存过程中,为了达到防腐保鲜的效果,多用物理保

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