鲁迅说，世上本无常识，有更多相同观点的人，就成为常识。"方便面含有大量的防腐剂"是一种常识，遗憾的是，常识往往不可信。方便面也许含有防腐剂，但远没有说“多”，而且商家一般不会主动添加，更不会添加过多。方便面通常由以下几个部分组成：面饼，菜包，调料包，酱包，油包，下面我就讲一下方便面含有防腐剂吗的相关介绍~

　　方便面含有防腐剂吗?面饼

　　在制作过程中主要有两种方法，即油炸法和非油炸法，非油炸法可以分为膨化法和热风干燥法。但是，不管是哪种方法，面饼的含水量都很低，为10-15%左右。尽管有一点水分，但“水的活性”很低，即这些水分不能被**微生物利用，所以也不需要防腐剂。

　　但也有例外，那就是湿面了。

　　湿面的含水量足以使微生物存活和繁殖，因此需要使用防腐剂。通常使用的防腐剂如***链***，此外还可使用***、******、单***甘油***。另外，由于面粉中天然含有微量的***，防腐剂成分的检测也是正常的。

　　方便面含有防腐剂吗?菜包

　　方便面也可以分为两类，一类是冷冻干燥的，另一类是含有更多水分的***菜、榨菜等。冻干蔬菜颗粒**常见，因为水分很少，微生物无***长，所以不需要使用防腐剂。

　　但***菜牛肉面里的泡姜，方便面厂买来的泡姜中已经含有焦***。根据食品添加剂的“带入原则”，这种防腐剂可以不进行标记，只有少数企业愿意主动标记。

　　方便面含有防腐剂吗?调味包

　　调味包一般不需要防腐剂，因为很咸，很油，像炸酱，芝麻酱等等。

　　酱包和醋包成分单一，经常在配料表上标上酱油和醋，但实际上里面可以加防腐剂。

　　如方便面厂采购的酱油、醋中已含有防腐剂，则符合食品添加剂“带进原则”，可不加标记。

　　但是有些酱包里含有防腐剂，通常也是从配料中带进去的，比如泡椒，泡姜等。

　　总结：防腐剂是防止食物**的功臣，按规定使用不会对身体造成任何伤害。方便面中含有微量的防腐剂，这并不是一件意外的事，主要来自于对各种原料的加入。方便面干燥、高油、高盐的特点使其天生就不怕**，从成本控制角度来说，企业一般不会主动添加防腐剂。所以大家对于方便面中是否含有防腐剂这个问题都清楚了吗?如果想要了解更多关于防腐剂的相关知识，请持续锁定我们网站哦~

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