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甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格*为蔗糖的3倍，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

甜蜜素亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味

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