1.蛋白糖英文：Proteoglycan。

CAS：22839-47-0

蛋白糖又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的，此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。

　　2.蛋白糖另外有许多

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