1.索马甜英文：ThaumatinCAS:53850-34-3。

2.索马甜性状：白色结晶性粉末，无定性，无臭，甜味爽口，持续时间长。甜味极强，其甜味平均为蔗糖的1600倍，但取决于***的浓度：时为5500~8000倍：

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