冲调至杯中的水温须在80℃以上。即冲调水烧开后，直接用开水冲调果冻粉，不宜用其他容器进行周转后再冲调，以免冲调水温被降低后影响凝胶效果。 尤其是其的低温溶解性！沸水直接冲调，无需加热，即可完全溶解。凝胶后不会出现不溶胶体，并且具有一定的抗冻性，便于街边连锁店使用，或者家庭

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