性状:浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭，无味。在水中可逐渐溶解成呈***的粘稠状液体，不溶于***。

用途:增稠剂；***；乳化剂；涂釉剂。

阿拉伯胶曾经是食品工业中用途最广及用量最大的***胶，目前的全世界年需要量仍保持在大约4-5万吨。阿拉伯胶具有良好的乳化特性

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