直链淀粉： 分子量：(C6H10O5)n 　　CAS号：9005-82-7 　　性状：白色粉末。能溶于热水而不成糊状。遇碘显蓝色。无臭，无味。有吸湿性。不溶于冷水、***和***。 　　直链淀粉的特性： 　　1.具有抗润胀性，***性较差，不溶于脂肪；

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