性 状：外观为灰白色，无毒、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体，于185°C分解。不溶于水和碱溶液，可溶于稀***、***等无机***，以及大多数有机***。 壳聚糖(chitosan)是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱***作用得到的，化学名称为聚******(1-4)-2-***-B-D***，自1859年，法国人Rouget首先得到壳聚糖后，这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注，在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取

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