卡德兰胶 详细说明: 卡德兰胶是一种新型的微生物胞外多糖，由于该多糖有在加热条件下形成凝胶的独特性质，故又称作热凝胶，英文名curdlan.该胶用途相当广泛，可在食品工业中作为食品添加剂，改善多种食品的特性.在医药，生物技术，饲料，建材，造纸和油田开发方面也有广泛用途.尤其是经过化学改性后的卡德兰胶，可用作治疗艾滋病的药物.我国于2006年批准卡德兰胶为食品添加剂的新品种. 一.卡德兰胶的特性 A.溶解性：卡德兰胶能溶解

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