亚麻胶具有良好的保水、乳化、稳定、增稠功能，同时亚麻籽胶可***地吸收紫外线，对农药，重***类有解毒作用，是目前世界上少数几种值得大规模开发的天然植物胶之一，是食品、医药、日用化工和轻纺等行业不可缺少的原料之一，主要是增稠、***和乳化功能，作为食品添加剂广泛应用于肉制品、面粉、方便面等加工；冰淇淋、饮料的制作；在日用化工行业可作为发乳、洗发香波、浴液、化妆品生产原料；医药制造和油田开发作业等领域的应用十分广泛，特征

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