蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清精制而成，具有去糖、去腥、纯度高、溶解快等特点，同时，该产品还有很好的功能性，如高凝胶、高搅拌、乳化、保水等。下面跟着小编一起了解一下蛋清粉在不同行业的应用吧~

　　食物工业。

　　蛋清粉在加工冰糖和糖精时可作为澄清剂;在制作点心时可作为起泡剂;在加工火腿肠等肉制品时可用于增强弹性和切片;在加工干蛋等熟食产品时也可用于。

　　纺织业。

　　将35%-50%的干蛋白***加入染料和颜料浆中，可提高印染的劲着性;如果经过蒸热，可使燃料或颜料粘附在纺织产品上，所以纺织常用蛋清粉作固着剂。

　　纸张，印刷业。

　　蛋清粉在制纸时可用作施胶剂，以提高纸张的硬度和强度;而蛋***在制版时可用作感光剂和胶着剂。

　　制药工业

　　它主要用于***芥末性眼炎，用鞣***蛋白***慢性肠炎，制蛋白铁盐作为儿童营养，蛋清粉也可作为细菌培养基。

　　以上就是小编给大家总结的关于蛋清粉在不同行业作用的相关介绍，希望对大家有所帮助哦~

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