瑞冠谷朊粉是以小麦为原料，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白，具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、吸脂乳***等多种特性。在烤面筋、水面筋、沙琪玛、小麦拉丝蛋白、面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。

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