单甘***

单甘***是用途广泛的食品添加剂,酶法合成具有转化率高、专一性好等特点,关键是***用酶制剂的研制,从土壤中筛选得到产生专用脂肪酶的菌株,经诱变育种获得了产酶较高的脂肪酶产生菌。

A、用途: 1.食品糖果的添加剂,作乳化剂添加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性剂用2.炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品,单甘***是其良好的乳化剂,可提高速溶性,防止沉淀、结块结粒、改善产品质量。

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。