别名 沙蒿籽胶 　　性状 黏度大为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。 　　用途 增稠剂、面团调节剂（加，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；***；成膜剂、胶凝剂。 　　使用方法 沙蒿胶有很强的吸***胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。 　　用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，最大使用量为；火腿肠，

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