玉米***溶蛋白 中文: 玉米朊;玉米朊,玉米***溶蛋白;玉米***溶蛋白;玉米***溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍胶质 英文名称: Zein CAS No.：9010-66-6 EINECS号：232-722-9 本品系从玉米蛋***中提取所得的***溶性蛋白 结构：2-******是以肽健形式首尾相连的共价多肽链。有***末端-NH2和羧基末端-COOH，本品较多为疏水的******相连（缬***、亮***、异亮***、***），同时存在α-螺旋体和β-

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