大豆卵磷脂 中文名：大豆软磷脂 英文名：Lecithins(Phosphatides) 性状：浅黄至棕色透明或半透明的粘稠状液态物质，无臭或略带坚果类气味及滋味。纯品不稳定，遇空气或光线则颜色变深，成为不透明。 用途：乳化剂；抗氧化剂；***；表面活性剂；巧克力粘度降低剂；脱膜剂；脂肪增稠剂。 质量标准:本品符合食品级标准 功用：减少体内的胆固***脂肪量；改善记忆功能；***集中精力；防止脂肪肝形成；提

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