用途：缓冲剂、鏊合剂、营养增补剂、抗氧化增效剂、乳化剂、***味剂。如用于清凉饮料等，可缓和***的***味，亦用作乳制品的防止***败剂等；加工干酪、鱼肉糜制品等的增***；冰淇淋等的乳化剂和***。

性状：又称***钠。无色晶体或白色结晶性粉末。无臭，有清凉咸辣味

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