用途:在食品工业中作为食品品质改良剂 ,PH 调节剂 , 金属离子螯合剂 , 乳化分散剂、粘合剂等,主要用于肉类及水产加工,可提高持水性,保持肉质鲜嫩,稳定天然色素,防止脂肪**,另外,也用于酵粉、乳酪制造等。

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