三聚磷***(sodium tripolyphosphate)分类代码 GB，INS451(i)。化学结构:本品为一类无定形***性线状聚***，两端以Na2 PO4终止，化学式Na5P3O10，相对分子质量。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。

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