工业盐和食用盐的定义是什么？

答：食用盐和工业盐的主要成分均为***钠，但在生产环境、适用标准、用途、管理制度等方面都有一定区别，但区分它们的第1要素就是使用对象不同，工业盐，食用盐指家庭用盐以及调味品行业（酱油、醋、腌制品等）使用的食品加工用盐，生产肠衣的企业所使用的肠衣盐也被认为是一种特殊要求的食用盐。工业盐主要作为***碱工业和纯碱工业的原料，部分用于皮革加工、印染、水处理等行业。

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