中文名称:***氢钠、重***、小苏打　　 英文名称:Carbonicacidmonosodiumsalt 　　sodiumbicarbonate 　　bakingsoda 　　bicarbonatedesodium 　　bicarbonateofsoda 　　是指有别于工业用碱的纯碱(***)和小苏打(***氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二***之后的制成品，二者本制上没有区别。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 CAS号 144-5

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