***钙的作用：***钙作为***，可用于蔬菜罐头。无水***钙用作融雪剂。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻***反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。***钙。由于***钙本身有非常强的咸味所以可代替食盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。***钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。

***钙用途：

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