麦饭石必须是有明显的白色或黄色“饭粒”。现在市场上的麦饭石，很多是花岗石冒充的，连麦饭石的特征都没有，更谈不上功效了。“麦饭石，处处山溪中有之，其石大小不等，或如拳，或如鹅卵，或如盏，或如饼，大略状如一团麦饭，有粒点如豆如米，其色黄白，但于溪间麻石中寻有此状者即是”。这是古代描述的麦饭石特征，也是麦饭石名称的由来。

由于麦饭石是一种中性碱半火成岩，非常接近火山岩，赋予其表面的许多小孔可以释放出氧，可以吸收***和

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