1.作品质改良剂，有提高食品的***金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中最大使用量为；在罐头、果汁、饮料和奶制品中最大使用量为。 [1]

2、在化工、纺织、印染、造

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