基本信息　　[中文名称] 姜黄素 　　[英文名称] Curcumin 　　[别 名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane 　　[化学名称] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)- 　　[分 子 式] C21H20O6; 　　[分 子 量] 　　CAS: 458-37-7 　　[物理性质] 橙黄色结晶性粉末, 熔点183°。不溶于水及**, 溶于***及冰***。 　　[成

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