干冰通过吸收周围的热量升华。所谓升华就是固体不经过液态直接变成气体。 温度不变,由固体变成气体所需要的热量叫作潜热,升华所需要的热叫作升华热。从周围夺取热量就会使周围的温度下降 ,因此潜热越大的其冷却能力就越大,作为冷却剂其效果就越好。

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