许多人都会喜欢吃卤味，那么卤味香料是什么呢?通常用在卤味中的香料，有花椒、胡椒、小***，也有百里香、天然香料、香奈儿、肉桂等，都是较常见的卤味香料。

　　卤味香料有哪些?

　　卤的香料比较多，所以在平常的饮食中，我们常会吃到到处都是美味的卤味，卤味就是其中之一，因为卤味食物吃起来味道特别，而卤味中，又包含了很多香料的味道，那么，卤味中的香料有哪些呢?可直接登录“佰佰安全网”，请**给大家详细介绍一下。

　　卤味香料中我们**熟悉的有八角、香叶、肉桂、陈皮，也有草寇、白***、白芷、草果、砂仁、丁香、山楂、柴胡等常见卤味香料。这类调味品比较常见，也包括花椒、胡椒、***等。

　　香辛料会有不同的特性，那么食用香辛料对人体有害吗?香辛料本身主要是提供香味儿，而且还能去除原料中的味道，针对制作卤味，包括这些香辛料所起的作用也比较多，例如百里香，俗称山胡椒，具有独特的叶臭和麻舌味道，香甜浓郁，用于鱼头加工、烹调、汤汁调味等。

　　砂：又称砂仁，又称砂仁，阳春砂仁。它的干果气芳香浓郁，味辛凉，微苦。药理：砂仁、味辛、温性，具有***调味，增进食欲。沙仁可在肉食加工中去异味，增香，令肉味鲜美可口，并可作制酒、腌制蔬菜、制作糕点饮料等食品的调料。

　　制作卤味时，要加入很多香料，但**常用的香料是丁香、桂皮、杀皮，再加上八角、花椒、陈皮等，不同配比的不同卤制原料的味道和特点也各不相同，主要靠个人厨师的经验积累。

　　上述主要介绍的是“卤味香料有哪些”。调味品应用方面，我们就说到了，在选择卤味时，我们一定要选择适合自己的调味品，不同的调味品会产生不同的味道，如果想做卤味，但又不知道怎么选香皂，就到超市去买专做卤味的调味品包。如需更多食品添加剂小知识及食品安全相关知识内容，可直接登陆我们网站。

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