有的食品本身会很油腻，所以要想去除油腻的感觉，可以选择一些香料，哪些香料可以去油腻呢?葡萄酒就是一种很重要的调味品，而在制作葡萄酒时，适当地加入一些葡萄酒可以起到提香的作用，而且肉类也不会变得太油腻，主要选择的是黄酒，黄酒有一定的耐高温作用，还能除去腥味。

　　什么样香料去油腻？

　　在烹调食物的过程中要适当地添加一些香料，香料的重要作用就是能提香。但食用香料是否对人体有害?适量地加入一些香料是有一定好处的，当我们做肉时，常常会觉得肉很油腻，哪些香料能去油腻呢!以下请您用佰佰安全网，为您详细介绍一下除掉油腻香料。

　　脱脂香料较多，***我们主要介绍一下黄酒。香味浓郁，甘甜可口，口感***厚，含有******、糖、醋、有机***及多种维生素等成分。黄葡萄酒本身耐高温，多用于除腥，如在烹调带鱼等有较重异味的鱼时，可提前用黄葡萄酒腌制十几分钟。酒可以增加风味，减少油腻。

　　作为佐料的黄酒，在烹调荤菜时，尤其是羊肉、鲜鱼时，既可去腥，又可增味。烹饪时可酌情使用，直接饮用以30毫升左右为宜，每次饮用不得超过200毫升。秋食蟹配饮黄酒，冬饮黄酒暖身暖胃。

　　此外，浅色肉类，如鸡、鱼等，宜用白葡萄酒;深色肉类，如牛肉、猪肉等，宜用红酒。本品天然的麦芽香可与肉质充分混合，使肉质更嫩、更嫩、更鲜，如啤酒炖鸡或炖鸭。此外，啤酒也经常用来煮汤，比如啤酒鸡汤。香辛料必须合理搭配，因为不同的香辛料所产生的香味和搭配后的效果是不一样的。

　　上面主要介绍的是“什么香料能去除油脂”。除掉油腻味的香料比较多，如大蒜或醋，就能有除掉油腻味的效果，在烹饪食物的过程中，或在吃某些肉类食品时，适当地加入大蒜和醋，既能***地提升原有食物的香味，又能增加一定的食欲。如需更多食品添加剂小知识及食品安全相关知识内容，可直接登陆佰佰安全网。

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