水煮鱼很多人都很喜欢，不仅鱼很嫩，味儿也很好，泡菜里的***菌也有健脾开胃、解酒、解腻、促进消化的功效，常吃鱼不但能更聪明，对眼睛的视力也更好，对追求美丽的女孩子来说，常吃鱼还能养颜，而且不易发胖。

　　***菜鱼香料：

　　下面详述了一些淡水鱼菜式烹饪中所选择的料包：

　　一、紫苏叶5克，莳萝5克，薄荷香5克，茯苓5克，八角5克，八角5克，母丁香3克，萝香3克，本品适用于海产品中的淡水鱼，以500克原料制作的鱼制品。

　　二、紫苏叶5克，八角***10克，莳萝3克，良姜5克，茯苓8克，炮姜8克，八角10克，丁香5克，香茅草8克，麻椒5克，将以上香辛料碾成粉，加干辣椒，野山椒炮制的剁椒酱，做成菜式，可使鱼肉达到细嫩，咸香的口感。

　　三、紫苏叶10克，八角***5克，莳萝8克，良姜5克，罗勒6克，茯苓8克，肉蔻5克，八角8克，干辣椒10克，麻椒5克，此料包用清水煮鱼等鱼汤类材料制成。

　　***菜鱼

　　主食：鲤鱼，鲢鱼。

　　材料：泡***萝卜，泡姜，***椒，白胡椒粉等。

　　制作流程。

　　首先解决鱼的问题，清洗后加入豆粉，葱蒜，米酒，盐腌好。

　　炒***菜，热油炒香姜***辣椒的香辣味后，放入切好的泡菜，炒出香味后，放入冷水。

　　煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉调料，放入剁好的鱼头中，慢慢熬制，大约8-10分钟。将鱼骨按先下后下的顺序，将鱼肉也放入鲜美的汤汁中，只需不加调料即可食用。

　　把鱼骨头和鱼肉放在一起要一块一块的放，不能一起倒入锅里。如果赶不上，就会下火。鱼骨和鱼肉不能煮太久，一般3-5分钟就能起锅。

　　***菜中的***菌能健脾开胃醒神，解酒去腻，还能增胃解渴，促进消化，还能促进人体对铁元素的消化吸收。此外，大白菜***强，含有的营养元素不易被破坏。但是泡菜只能偶尔服用，假如身体缺少维C就应该少吃，长期贪吃，则会导致泌尿生殖系统结石，使血细胞失去输氧能力，造成组织缺氧，出现皮肤和嘴青紫，***头晕，恶心干呕，发慌等食物中毒症状，情况严重还会导致死亡。

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