辣椒精是从辣椒中提取红色素时所产出来的副产品，又称辣椒油树脂。它是以辣椒为原料，经科学方法提取、分离、精制而成的具有浓郁辣味的天然调味品；其辣度高、体积小、使用方便、食用安全性能好。该产品是一种油状液体，具有辣椒固有的强烈辛辣味，除含有

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