冰醋***学式为CH3COOH。冰***是无色、有刺激性***味的液体,熔点℃、沸点℃、密度为。纯***在℃以下能结合成冰状固体。冰***易溶于水及许多有机溶剂。冰***有强烈的腐蚀性,它的***有弱***,能跟许多活泼金属、******、碱等反应生成醋***。某些醋***如***锰、***铝可用做染色工业的媒染剂。工业上生产***有两类方法:一类是以粮食或酒为原料,用发酵法酿醋,食用醋常用此法。食用醋除含3～6%的***,还含有其它有机***、蛋白质等。另一类是用石油裂解气提取

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