水是一种可以从大自然大量得到的，清洗剂，价格便宜的溶解剂。水不仅可以从江河和地下得到，而且经过自来水厂净化处理的自来水也很便宜。把这种从自然界通过简单处理后得到的无色透明无臭无味的水叫做清水，在工业清洗过程中常常使用清水。

水的溶解力和分散力很强，特别是对无机盐和有机盐这些电解质的溶解力极强。电解质分子中离子之间靠静电引力而相互吸引。

水对一些有机物如碳水化合物，蛋白质，油污清洗剂，低碳脂肪***和***也有很强的溶解和分散

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