一、性状无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味咸,有清凉感,溶于水,难溶于***,在潮湿空气中微有解潮性。5%***的PH为℃失去结晶水。 二、主要用途食品工业中作缓冲剂、结合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药，糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓和***的***味，可防止乳制品的***败，用于干酪，肉糜的增***,果冻,果汁的胶凝剂,干酪,冰淇淋的乳化剂、***等。产品的执行标准 一、化学名：2-***-1,2,3-三***三钠二水物别名：***钠 二、

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