本品为膏状固体，由***与天然油脂反应，采用煮皂法或连续皂化法制得。也可以用脂肪***直接与***反应来制取。其具体的物理性质随***链长的改变而变化。

主要作为肥皂使用，即所谓的硬皂，大部分用作家用洗涤剂。

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