***基******（HPMC） 理***质：1. 外观：MC为白色或类白色纤维状或颗粒状粉末，无臭。2.性状：MC在无水***、***、***中几乎不溶。在80~90℃的热水中迅速分散、溶胀，降温后迅速溶解，***在常温下相当稳定，高温时能凝胶，并且此凝胶能随温度的高低与溶液互相转变。具有优良的润湿性、分散性、粘接性、增稠性、乳***、保水性和成膜性，以及对油脂的不透性。所成膜具有优良的韧性、柔曲性和透明度，因属非离子型，可与其他的乳化剂配伍，但易盐析，溶

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