甘油在果汁、果醋等饮料中的应用

不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。

作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味 甘***相色谱固定液，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，***甜适口。

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甘油在肉干、香肠、腊肉行业的运用

腌腊

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