用于食品、医药保健品、化妆品产品性能：胶原蛋白的制备是通过蛋白酶对猪皮、牛皮及骨头等含胶原蛋白产品的酶水解产物。胶原蛋白是由小分子的蛋白组成。通过液相色谱分析表明：胶原蛋白的分子量在500-150之间，其平均分子量在30左右。而明胶是由大量的大分子的肽组成，它的分子量从几万到几十万。胶原蛋白是人体内含量**多的蛋白质，约占人体内蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含十八种******，营养价值高，功能性强，是良好的天然生理活性物质。其中的***脯***和***赖***是

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